halal

Soucieux de pouvoir proposer nos produits de très haute qualité au plus grand nombre, nous bénéficions d'une gamme de produits certifiés Halal.
Nous attachons une importance toute particulière au respect des animaux et au contrôle de l’abattage des animaux selon les rites islamiques.

Découvrez ci-dessous notre gamme de produits premium certifiée halal.
N'hésitez pas à nous contacter pour connaitre nos produits et découpes.

nouveauté

Ouverture d'une boutique de vente en ligne prochainement

boeuf

Originaire de Kobe au Japon le bœuf wagyu est reconnu comme la meilleure viande du monde grâce à son persillage abondant. Le gras se développe dans le muscle et non autour, rendent la viande exceptionnelle.

Toutes pièces disponibles

Né du croisement entre le taureaux d'Ecosse et le longhorn du Texas. Le Black Angus offre une très grande qualité de viande, juteuse, tendre et très riche en saveur.

Toutes pièces disponibles

agneau / chevreau

Originaire de Nouvelle-Zélande, la viande d'agneau que nous proposons à bénéficié de larges espaces dans une région du monde encore très conservée.

Ce qui lui confère un gout inimitable et une tendreté sans précédent.

Originaire d'Espagne notre viande de chevreau offre un excellent compromis pour les gourmets soucieux de leur ligne. Gouteuse, pauvre en calorie et riche en acides aminés elle est une parfaite source de protéine.

exotique / gibier

Beaucoup plus saine et moins grasse que toutes les autres viandes rouges. Le bison est faible en calorie et en cholestérol mais très riche en protéines.

Son gout proche de la viande bovine a une texture différente mais un goût plus raffiné et doux.

Toutes pièces disponibles

La chair de la biche va du rouge vif au rouge foncé. Sa viande est tendre et possède un grain très fin. Elle se consomme rosée ou saignante pour un maximum de tendreté.

Mets raffiné, la perdrix est prisée des grandes tables. La perdrix est disponible lors de la saison de chasse (automne, hiver). Pauvre en calories et riche en nutriments, la viande de perdrix est une viande raffinée et délicieuse.

Ancré dans la culture orientale, le chameau est une denrée de choix. D'une composition similaire à la viande bovine, sa saveur légère s'apparente à celle du veau.

volailles

A l'instar des autres volailles, le canard possède une viande rouge et une saveur plus prononcée.

Peu grasse et tendre, la viande de coquelet est plus douce et légère que celle du poulet.

Sa couleur et sa texture sont influencées par son alimentation. Le poulet jaune est nourri au grain de maïs, qui lui confère une saveur et une texture des plus agréables.

Mets sain et d'exception sa chair se marie parfaitement bien avec les saveurs sucrées.

Concentrée de saveur, la chair du pigeonneau est noble, fondante avec un gout de noisette.

Originaire d'Afrique la pintade est un animal difficile à élever. Sa viande est brune, délicate avec un arôme de gibier raffiné.

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